产品简介：

维生素C(Vitamin C)是一种具有抗氧化性质的有机化合物，又称抗坏血酸，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素，在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，同时也是一种辅酶，为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯，可保护身体免于自由基的威胁，其广泛的食物来源为新鲜的蔬菜和水果，Vc有L-抗坏血酸和D-抗坏血酸，而且两种都具有强还原性，但只有L-抗坏血酸对人体具有生物活性。L-抗坏血酸有还原型抗坏血酸和氧化型抗坏血酸两种，前者含量较高，在一般蔬菜和水果中占90%以上。L-还原型抗坏血酸极易被氧化为L-脱氢抗坏血酸；L-脱氢抗坏血酸亦可被还原为L-还原型抗坏血酸，通常也称作氧化型抗坏血酸。

还原型维生素C检测试剂盒(二氯酚靛酚滴定法)检测原理是还原型维生素C易被氧化型的2,6-二氯酚靛酚氧化成氧化型维生素C，2,6-二氯酚靛酚不仅是一种氧化剂，而且是一种酸碱指示剂，在中性和碱性溶液中呈蓝色，在酸性溶液中为红色，而被还原的2,6-二氯酚靛酚为无色。当用2,6-二氯酚靛酚滴定含有维生素C的酸性溶液时维生素C尚未完全被氧化前，滴下的2,6-二氯酚靛酚立即被还原成无色；一旦维生素C全部被氧化时，滴下的2,6-二氯酚靛酚立即被氧化成粉红色，因此当溶液从无色转变为微红色时即表示维生素C刚刚全部被氧化，此时即为滴定终点，如果无其他杂质干扰，待测样品所还原的标准2,6-二氯酚靛酚量与样品中所含的还原型维生素C量成正比。本试剂盒常用于蔬菜、果极其制品中还原型维生素C含量的测定。该产品仅用于科研领域，不宜用于临床诊断或其他用途。